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微康生物把“民族菌”培育成“世界菌”

来源:吴江日报 发布时间:2018/12/21 作者:记者陈晓思思 见习记者李裕强 阅读次数:1368

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本报讯  现在,人们越来越关注肠道健康,市场上可供选择的益生菌概念产品种类日益繁多。国内市场的益生菌产品的原料益生菌,一半以上都来自吴江的创新型企业——江苏微康生物科技有限公司(以下简称“微康生物”)。微康生物使用高密度、高活性的发酵工艺,大幅提高了益生菌的存活率,已成为国内菌种最多、规模最大的益生菌原料生产基地,年产菌粉50吨,终端产品年产量达2000吨以上。

走进微康生物开放式的实验室,瓶瓶罐罐摆满了实验架,市面上的益生菌产品,都是他们实验的对象。通过不断地改进工艺和创新研发,微康生物已建成4000余株益生菌菌种库,覆盖了30个种类的菌种,可以制成100多种功能性益生菌原料,直接为光明乳业、葵花药业等企业提供产品原料。

微康生物以“民族菌 中国梦”为使命,打破了国外益生菌对该行业的垄断。“长期以来,我国有95%以上的微生物是从国外引进的,但是引进微生物有风险性,可能‘水土不服’,并不一定适合我们中国人食用。”微康生物研发总监朱建国告诉记者,“我们想要通过技术的改进,开发本土的菌种。”

益生菌的发酵特性、菌种来源等方面都是技术上的难题,菌种不稳定,发酵工艺不稳定,生产过程不稳定,导致国内益生菌生产行业难以撼动国外产品的地位。“我们通过研究形成了自己的专利技术,大幅提高了益生菌的存活率。”朱建国介绍,常规的益生菌原料在1年时间里存活率只有10%~20%,通过高密度和高活性的发酵工艺和微包埋技术,微康生物将益生菌的活性在1年时间里提升到80%以上。

运用这项工艺,微康生物降低了生产成本,提高了产量。同时,微康生物还注重拓展产品的使用领域,目前,微康生物的菌种还被用在生态农业、医药用途的微生态制剂中。

朱建国分享了企业想让“民族菌”变成“世界菌”的规划蓝图。“公司计划投资3亿元,分两期建设年产150吨的益生菌原菌粉工厂、年产10000吨的乳酸菌饮料生产线和年产10000吨微生态固体制剂的微生态产业园。”未来,微康生物还会开发用于疾病治疗的益生菌产品,如针对降血脂、降血糖、降血压、慢性代谢疾病预防和治疗的产品,精准按需定制菌种,与客户共同开发产品。


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